陽のあたる場所

やっとこさ、焼きました。
ずーっと焼きたいと思ってたのですが
なぜだか焼けなかったベーグル。
『パンを楽しむ生活』のレシピで作ってみた。
全粒粉を使ったベーグル。

レシピは、他の本にも載っていたのですが
この本のが一番楽チンそうだったので決定！
だって捏ねあがった生地をすぐ分割して
５分ほど寝かせ、成形に入るんだからさ〜。
あとは、発酵させたら茹でて焼くだけ。
一次発酵要らないのかと、ちょっと心配な感じだけど
パン屋さんだから信じました。



水分量が少ないので生地がかた〜い。
なので、生地もめちゃくちゃ乾燥しやすいし。。。
こねあがり加減がイマイチよくわかりませ〜〜〜ん。

茹でるのに、中華なべを使ったんだけど
生地を放り込んだら、どびゃ〜っと膨らんで
鍋いっぱいになりました。
両面茹でるのに、ひっくり返しにっっく〜〜〜っ！

意外にも手軽なので何回も焼いてやろ〜っと。
そうすれば、それなりに、まともなのが焼けるでしょう。


見た目はそれなりにウマそう？にできました。

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