陽のあたる場所

を今回作ったのですが、写真を撮るのすっかり忘れて
・・・食べた後に気がつきました。
まースクエアっていうくらいなので
にめん棒で伸ばした生地全体にピーナッツバターを
塗ってからロールケーキみたいにクルクルまいてから
１２等分して四角い型に並べて溶き卵を塗った上から
粗く刻んだアーモンドを散らして焼いた！パンです。

バターもお砂糖もたっぷりで、おまけにピーナッツバターまで
使ってるから、超〜〜〜〜〜高カロリー。
けど、ふわふわパンでしたー。

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パウンドケーキを作ってやろうと
パウンド型やらレシピ本やら買って用意してたのですが
どうも型に敷き紙を敷くのが面倒くさくって
思い立ってから１ヶ月、２ヶ月と時間が経ってしまいました。

いざ！やってみると思ってたほど敷き紙は面倒じゃなかった。
石けんを作るときに木型に敷く紙のほうが手間がかかります。
綺麗に型の大きさに合わせないと
出来上がった石けんの側面が波をうって汚くなるのです。
それにパウンド型に敷くように紙を折ったりすると
底の角に当たる部分に隙間が出来るので
石けん生地だと１００％流れで出ます。



一応チョコマーブルなのですが
マーブル模様にはなってませんでした〜。
断面画像はないです。
２５日に作ったので、もう食べちゃいました
意外と簡単にできたのですが
なんせ、普段こういうの作らないので
シンクの作業台が
『？！！なんやこれ？あほちゃう』ってほど散らかりました。
粉だらけになってる・・・。
ハンドミキサーで攪拌したバターは飛び散ってるし(^^ゞ

パン捏ねてるほうが楽かな〜。
でも、また作りますよ〜。
ロールケーキ作ってみたいです。

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シフォンケーキを初めて焼きました〜。
パン教室では、最近ケーキ作りも教えてくれたります。
スポンジケーキとかならたぶん、きっとパスしてたのですが
大好物のシフォンケーキと聞いて即効予約。



アールグレイのシフォンケーキ。
ふわふわ、しっとり美味しく焼きあがりました。
講師が辻調を出てる方で
素人な私のような者にも分かりやすく
アレンジの仕方とかも教えていただきました。

作る工程とかは凄く簡単なのですが
メレンゲや粉を混ぜ込むとき
なんか、めちゃくちゃ気を使いました。
パンならこんなに気を使うことないのにな〜。

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ロゼッタ＝小さいバラだそうです。



６等分にした生地に栗の小さく切った甘露煮を
巻き込んで、１５ｃｍの型に入れて焼きました。
甘めのパン生地でした。

この形にパンを焼くには、ケーキの型がいるわけです。
でも買うの勿体無い！　なぜなら実家にあるから。。。
今度、帰ったとき持って帰ってこようっと。

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Internet Explorer7にバージョンアップしてから
ネットをしてると、譲歩に下のようなメッセージが出て
終了させら困ってます。
ブログなんか書いてて、保存してない状態で
このメッセージが出ると、全部パーになります。
なんとかならんかね〜。
まじ、困るよな。

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久しぶりにシナモンロールを焼きました。
パン屋で売ってるシナモンロールって
一度も食べたことがなくて、正直どんなだか知りません。
焼くきっかけになったのは『かもめ食堂』で作ってたのが
すんごくおいしそうだったから。。。
シナモンロールも、もうとっくにブームも終わって
定番のパン？のようですが
シナモン好きな私としては大好きなパンです。



パンを作りって最低限の材料
強力粉、水、塩、インスタントドライイースト（ドライイースト、生イースト）
さえあれば作れちゃいますが
砂糖やバター、卵なんかももちろん使います。
で、バターを使うとき最初から入れないで
途中で入れるのが正式な作り方なのですが
うちが習いにいってるところはＡＢＣで学ばれた先生なので
粉を半分に分けて、片方にインスタントドライイースト砂糖を入れ
もう片方の粉にはバター、塩が一緒に入れてあります。

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惣菜パンを初めて作りました。
クロックツナです。

生地をめん棒で薄く伸ばすのに
こんなにも膨らむので、ちょっと驚きです。



惣菜パンってあんまし買わないっていうか
基本あんまり好きじゃない（かも？）知れないので
ってか『かも？』ってのは、美味しそうだなと思うのですが
思うだけで、まず買うことのない！のが惣菜パンなのです。
オットは惣菜パンが好きらしいので
たまには作ってやろうかと思いますが
これって、いろいろアレンジがききそうですね〜。
薄く切ったたまねぎ乗せてもいいだろうし。
ケチャップとかもおいしそう。
ピザっぽいな。
上に乗せる具のほうがパン生地よりうんと高くつくきそうだな。。。

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ホームベーカリーでは、グラハムパンの食パンは
何度も焼いてますが、手ごねでは初めて。
レシピは『パンの教科書』って本からです。

粗挽きの全粒粉（グラハム粉）を使っているのですが
ＨＢで焼いてたときは、独特のプチプチした食感がありませんでした。
けど、手こねは違いました。
プチプチした食感が楽しめて、いい感じ。
そのままでも美味しいけど、トーストしたときの
香ばしさは格別です。

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午前中の『1dayレッスン』が終わって
午後からは、パン教室。

イチゴジャムをはさんで、ねじって成形します。
かなりリッチなパンです。



実は、いちごジャムは子供のころから苦手で・・・。
ブルーベリージャムとかマーマレード
それからチョコクリームなんか挟んで焼いてみたいです。

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月に一回の『1dayレッスン』。
午前中の教室です。

このパンは、ローカルなＴＶ番組
『おはよう朝日』の取材があるので考えたレシピだそうです。
生地の中にフィールハニーっていう
はちみつを加工？してオブラートで包んだようなのを
生地に混ぜ込んであります。



ほんのり、はちみつ風味でおいしいっ！
上にはアーモンドクリーム（卵白、砂糖、アーモンドパウダー、バニラオイル）を
のせてあーモンドスライスをトッピングです。

お菓子みたいなパンでした。


フィールハニーてこんなのです↓
http://www.cuoca.com/item/11406.html

『おはよう朝日』での放送は終了してます。。。

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