陽のあたる場所

大好きなくるみとレーズンの組み合わせ。
いつもは全粒粉を使うときに混ぜ込むんですが
今回は強力粉のみで。



生地作りはホームベーカリーに任せて
一次発酵はオーブンに付いている発酵機能を
使っています。
切り込みをもうちょっと入れたほうがよかったみたい。

毎回側面に焼き色がつかなくて
不満でしたが、説明書をもう一度よく読んで
焼きあがった後、しばらくオーブンから出さずに
置いておいたら、それなりに余熱で焼き色がつきました。

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++ れしぴ ++
・強力粉・・・・・・・・・・・・・・・２８０ｇ
・牛乳、卵１こ・・・合わせて１９０ｇ
・上白糖・・・・・・・・・・・・・・・・２８ｇ
・無塩マーガリン・・・・・・・・・・４２ｇ
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３．９ｇ
・ドライイースト・・・・・・・・・・４．２ｇ
・くるみ・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
・レーズン・・・・・・・・・・・・・・・６５ｇ


素人レシピなので、お味は責任持てません。。。。

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ホシノ天然酵母を使って
普通にホームベーカリーで焼き上げました。



ロイヤルミルクティーとチョコチップの組み合わせで
作ったら美味しいのでは！？とオットに尋ねたら
『オイシソウ』と返事が帰ってきたので。。。

しか〜し、欲張ってチョコを多く入れすぎた。
普通の『チョコパン』になってしもうたがな

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本日もパン焼きました。
水分が多くて生地がだれました。
成形し難かったっす。



これはリベンジせねばっ！！

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上田まり子さんのレシピで焼いてみました。
チーズを中に入れてまるパンの要領で作りました。
内側へ入れ込むような感じで
丸めるのも慣れてきました。
ん〜、ねんど遊びみたい
面白いです。



オットと食べてみましたが、アッサリとして美味しかった
新しいオーブンレンジを買ってから
発酵機能を使って、発酵がスムーズに出来るようになった。
これからが楽しみです。

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毎年、クリスマスには丸いケーキを買うのが我が家の恒例行事！？
こんな機会でもなきゃ買わないから。。。
１５ｃｍのをオットと２人、半分ずつで食べました。




鶏も食べました〜。
いつもは特に食べないけど
何となくクリスマスなので
手羽元とベーコン、白ワインと塩・コショウで
煮込んだ簡単なものですが作りました。さ

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１２月に入ってからというもの
忘年会シーズンで、バイト先では
ランチが終わった後
夜の宴会の準備（特に金曜日）に追われてます。

で、思いました。
忘年会をやろうと２週間くらい前にオットに提案。
焼き鳥屋に決定！

昨日、開催しました。
ビールとウーロン茶で乾杯〜〜〜。
忘年会なので勿論、割勘。
ってか、オットは飲むので千円増し。
オットは小遣いから、私はバイトで稼いだ
小遣いでお支払い。

たのしかった！！！

なんか、おススメです。

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今朝、コタツから立ち上がって、ふと見ると
テレビの画面が消えてる。
っと、モクモクと白い煙が！！！
１人だったし、一瞬何が起こったか分からなくて
固まってしまいましたよ。
でも、次の瞬間『このままじゃ火事になる！！！！！』
と思って、必死でコンセント抜きました〜。
でも、線だらけでどれがどれやら。。。。
全部抜いてやりました、ハイ

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ツインバードのホームベーカリーを買ってすぐに
私の憧れの的になったＭＫ精工のホームベーカリー。
先日ネットで安く売っていたので、オットに
『めっちゃ安く売ってるっ！！！』と、おねだりしたら
『買ったら』とひとこと。
ラッキーとばかりにカートに入れるをポチっ。
そして届きました、１３日に。

焼いてみましたが、ツインバードとは比べ物にならないくらい
フワフワに焼きあがりました。
横長で、いかにもパンらしい。
食べるのが楽しみ。。。




こちらで購入しました。
なでしこスタイル

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上田まり子さんの本のレシピを参考に
くるみの入ったまるパンを作りました。
こねと一次発酵までホームベーカリーに任せて
あとは手で丸めて。


割ったところに、くるみが見えてないのが残念なんだけど

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またまた、パン体験レッスンに行きました。
習いに行きたいですが、先立つものがないっ！！
バイト代で行きたいし、少し先になりそう。。。

今回はピザパン。
直径は１２ｃｍほどの大きさ。
前回行ったときに作った『さつまいもパン』は
写真に撮る前に食べちゃったんで(^^ゞ
パン生地自体はバターの代わりにサラダ油を使ってます。
確かにミルク味とかつけても仕方ないもんな。

参加した人の中にホームベーカリーを使ってる人がいました。
イーストやフィデングが自動投入できるといってたので
ナショナルでしょう。いいな〜

お味は美味しかったです〜。
アスパラとプチトマトを乗せました。
しいて言えば、ピザソースがもうちょっと
多いほうが好きだな。
家で作ってるんじゃないから
好きなだけのっけられないのが残念。

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今日の晩ごはんのメニューは豆腐ハンバーグでした。
（盛り付けが下手くそなので写真は無しです）
ハンバーグはよく作るのですが、豆腐ハンバーグは初めて。
木綿豆腐の水分を切るために
手でちぎって茹で、ざるにあげる。
『茹でる』この作業が手間といっちゃ手間ですが
なんとすごーく美味しかったです。
普段作ってるのより美味し！！！
豆腐を入れたせいで、ふっくらと焼きあがって軟らかい。
オットも大満足サ。

あ、パンとかは入ってないです。
豆腐が入るので粘りが出るまで
ちょっと時間がかかりましたが
こねてる間にちゃんと粘りがでて
ちゃんと生地がまとまってきます。


まだ豆腐ハンバーグ、作ったことのない方
お試しあれ〜。
カロリーも低めだし、絶対にお勧めです。

一応レシピ
・合挽きミンチ　２００ｇ
・木綿豆腐　半丁
・たまねぎ　１／２個
・しいたけ　１枚（２枚とかでもいいと思います）
塩、胡椒
オールスパイス、ナツメグ（←別に無くてもいいです、でも入れると美味しいけど）

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