陽のあたる場所

パン教室、食パンコース第５弾でございます。




パン生地に、バジルとガーリックパウダーを混ぜ込んで
ベーコンと粉チーズを巻き込み、縦？に分割して
２つ編み、１斤型に入れて焼きました。
具は巻き込みにくかった！
チーズ、ベーコンの順で伸ばしたパン生地に置くんだけど
生地と全く接着しないわけで、滑るのだ。
べーこん、チーズの順番にしたらどうかなぁ。。。
やっぱり、一緒かな〜。

油脂がオリーブ油を使っていて、ピザを作るときもそうだけど
オリーブ油だと膨らみが悪いですね。

ショートニングが一番膨らむんじゃないかな？

イタリアンだからオリーブ油なんだろうな。

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パン教室で作りました。
イギリスパンで〜す。


食パンには、それぞれ国独自のものがあるそうです。

イギリスは 『イギリスパン』
日本は 『角食パン』
ドイツでは 『トーストブロード』
アメリカ 『プルマン・ブレッド』
フランスは 『パン・ド・ミ』

・「焼きたてパンの図鑑」（主婦の友社）より


お国によって見た目同じでも、もちろん味は違うでしょうから
面白いですね〜。

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黒ごまパンはよく作りますが
プルマン型は初めて。
プルマンブレッドは、フタを開けるワクワク感が好きです。





切って積み重ねてみました。
石けんを作って写真を撮るときよく使う 『』 です。

お味は？ちょっと『しょっぱい』ような・・・？
塩加減ミスったでしょうか。あれ。。。ん〜〜
以前試食させてもらったことがあったけど
少し甘めで、そんなことなかったもんな。
パン教室で作ったパンで、こんなことになったの初めてやな。



↓はいつも使ってるパンナイフ。
道具屋筋の『ゑびすや』で買ったもので
刃渡り３０ｃｍです。
スイス製のウェンガー社のナイフを使ってる人が多いようだけど
これは日本製でございます。
本当はね、欲しいのがあったんだけど
２０００円ほど高かったんで諦めました。。。

主に食パンを切るときに使ってますが
刃もシッカリしてて、バッサバッサとよく切れます。

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パン教室の基本上級コースが終了して
次、進むかどうしようかと若干悩みつつ
食パンコースを選択しました。
まるパンコースってのもあるけど
食パンをよく焼くんで、レシピ増やしたいな〜なんて思ったので。





それで、第一弾は『五穀食パン』
アッサリしたお味。
何も付けずにそのまま頂きましたよ。

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パン教室は、ベーシックコース（Ａ〜Ｄまで各６種類、計２４種類）
まるパンコース、食パンコースなどがあるのですが
ベーシックコースの途中で
他のコースに行く人が殆どなのですが
私はベーシックコースでず〜っと通ってました。
なぜなら！成形が覚えたいから。

で、このクリームパンはコースの一番最後のパンです。
２４番目のパン。
成形自体は難しくないの。
でもね〜、mixiのコミュとか見てると
焼いたら、中のクリームが流れ出たとかよく目にします。
案の定、私も例に漏れず中身のクリームが・・・・・・。
中から全てのクリームが流れ出なかったものの２・３個パン出てました。
写真はないで〜す。
上手くいかなかったのは隠ぺいだ〜い！
なんて、携帯を持ってなかったので撮ってないだけです。
ん〜、切れ込み部分から出てたような感じです。
それにクリームが多かった分のパンから出てたようです。
クリーム包んだときからすでに
生地がいかにも『クリーム満タンです』って感じで
ぷるんぷるんってなってたから。

クリームパンって食べるのが、かなり苦手ですが
それでも自分で作ったのは？！！うんまいです。
教室で１個試食して、家に持って帰り
オットにも食べさせましたー。
美味しいかったのか、私がよそ見してる間に
もう１個食いやがった！
写真とって無かったので

『私の許可無く食うでなーーい！！！』

でも、クリームパンってなんでこの形？？？

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